寧鄉(xiāng)古代陶瓷業(yè)發(fā)展及鹿角窯

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● 戴爽飛

陶器制作是人類第一次利用天然物按照自己的意志創(chuàng)造一件嶄新的東西。瓷器是中國(guó)古代最偉大的發(fā)明，英語(yǔ)單詞“china”除了指中國(guó)，還有一個(gè)就是“陶瓷”。我市陶器制作和使用的歷史悠久，在新石器時(shí)代遺址中，就出土了不少陶器和陶片。市文物局館藏文物中，有我市出土的各個(gè)時(shí)期的陶器。如青山橋、炭河里出土的陶鼎和陶罐。東湖塘、資福、歷經(jīng)鋪、巷子口、橫市、大成橋、回龍鋪、金洲等鄉(xiāng)鎮(zhèn)留有窯址或有以“窯”命名的地方，最能代表我縣陶瓷業(yè)發(fā)展水平的是東湖塘的鹿角窯和資福的制陶。

鹿角窯，位于東湖塘鎮(zhèn)西沖山，該鎮(zhèn)有個(gè)鹿角窯村，就是因“鹿角窯”而命名。明朝崇禎三年（1630），寶慶陶瓷工人唐有龍攜眷避兵禍，來(lái)到寧鄉(xiāng)西沖山，見(jiàn)這里陶土，色質(zhì)均佳，便取土試制陶器，并獲得成功。于是在此定居，并帶徒授藝，發(fā)展陶器業(yè)。清咸豐十年（1860），匠人陳坤、楊以賢、李云美亦來(lái)此辟窯，陶器發(fā)展到了4家。主要燒制缽、壇、壺、罐。年產(chǎn)陶器6萬(wàn)筒（筒為陶器單位，一個(gè)一筒的陶缽，相當(dāng)于一個(gè)菜碗的體積）左右。1862年，制陶專業(yè)戶已達(dá)15家，年產(chǎn)量迅猛增加到45萬(wàn)筒。陶瓷品的質(zhì)量與質(zhì)料有很大關(guān)系。鹿角窯陶土泥質(zhì)好，做出的壇缽器皿能煮飯、燒茶，還能腌菜。夏天盛水，經(jīng)久水汁不餿。所做溝瓦，耐曬耐凍，經(jīng)久耐用，遠(yuǎn)銷(xiāo)長(zhǎng)沙、望城、益陽(yáng)、桃江等地。

資福的陶器在歷史上就很有名了，至今猶存的六畝灘窯遺址，是宋代的一個(gè)大型民窯。遺址總面積達(dá)7.5萬(wàn)平方米，文化層厚度約70—150厘米，內(nèi)有紅色硬陶匣缽、支座等窯具，還有碗、壺、缽等生活實(shí)用器具。資福鄉(xiāng)政府機(jī)關(guān)所在地仍稱“窯里”，在窯里，至今都還保存有一個(gè)窯廠，雖已閑置，但制坯、上釉、裝窯、燒制車(chē)間一應(yīng)俱全。陶器原料是粘土，要求土質(zhì)純凈，要有韌性，常溫遇水可塑，微干可雕，半干可壓、全干可磨，資福的土壤正是這種非常適合制陶的粘土。當(dāng)?shù)夭簧偬展ぜ缣籼掌?，挨家挨戶販賣(mài)。到醴陵后，買(mǎi)一擔(dān)瓷碗往回走，再一路挨家挨戶叫賣(mài)。一去一回都有賺頭，一個(gè)星期得走300多里路程。買(mǎi)壇子或碗時(shí)，大戶人家付現(xiàn)錢(qián)，小戶人家往往用大米兌換。回到家里，所挑的除大米外，往往還有食鹽、布匹等物資。2014年，寧鄉(xiāng)縣人民政府將資福陶瓷燒制技藝公布為寧鄉(xiāng)縣第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

民國(guó)《寧鄉(xiāng)縣志》對(duì)縣內(nèi)陶業(yè)發(fā)展亦有記載：“二都之資福寺、五都之鹿角窯、十都龍王潭，陶戶皆數(shù)家或數(shù)十家。就地掘取沙土混合之埴坯，曬干錘碎、搗熟，捏制壺、缸、瓦、盎之屬，裝柴窯燒之，銷(xiāo)售數(shù)十百里之外。鹿角窯坯質(zhì)尤佳，仿銅官（望城著名瓷窯）貨樣，加以綠釉。又五都楊林橋蔣家沖、六都長(zhǎng)橋港罐壺有名，外銷(xiāo)益陽(yáng)。十都六區(qū)水洞坑、胡家沖張家埠諸處產(chǎn)磁泥，細(xì)潤(rùn)潔白。光緒中，里人集資聘請(qǐng)醴陵磁工試辦，因技劣貨不適用而止?！?/p>

還有始設(shè)于清同治十年的橫市窯，主要生產(chǎn)罐子、壇子。1934年，《湖南實(shí)業(yè)》統(tǒng)計(jì)，當(dāng)年僅有4名工人生產(chǎn)。

大成橋的催壺子窯上有十來(lái)座崔壺窯，生產(chǎn)的崔壺子也很有名，銷(xiāo)省內(nèi)益陽(yáng)、長(zhǎng)沙、湘潭，還遠(yuǎn)銷(xiāo)湖北一帶。其崔壺子底部向內(nèi)反凸，可充分接受火焰熱量。制作時(shí)沒(méi)有固定模具，全憑手性任意盛開(kāi)。1949年以前，每年的3月15日在祭祀財(cái)神的會(huì)上，窯主們統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)格，各窯主不得濫價(jià)。制作技藝除祖?zhèn)髯优?，新增外姓學(xué)徒，必須經(jīng)過(guò)商議才能入會(huì)。

還有回龍鋪鎮(zhèn)水口山村和黃龍村交界處的罐子窯，也很有名。觀音土極具粘性，無(wú)雜質(zhì)，純度很高，燒制的陶器如壇、罐、缸、缽馳名全縣，燒制的小瓦美觀實(shí)用無(wú)滲漏，備受消費(fèi)者青睞。罐子窯歷史悠久，工藝代代相傳。這里的田有窯丘、瓦片丘等名稱，村民在挖土過(guò)程中甚至還挖出過(guò)窯址。當(dāng)?shù)卮迕癫滔缺Ｒ宰鐾邽樯募夹g(shù)傳自其父，其父又秉承其爺爺?shù)囊吕?，其爺爺又是跟隨其太公學(xué)燒瓦……在當(dāng)?shù)?，這樣祖祖輩輩以燒窯為生的居民并非個(gè)例。

此外還有生產(chǎn)建筑用磚的磚窯。上個(gè)世紀(jì)二、三十年代，寧鄉(xiāng)比較有名的磚窯有4家。分別是雙井窯、梅溪窯、洋泉窯、鯉魚(yú)窯。窯泥或挖山或取自田間，由窯主向地方租或買(mǎi)，一般畝自十八元至二十八元不等。據(jù)1934年調(diào)查統(tǒng)計(jì)，以上4家年產(chǎn)磚66萬(wàn)多口，產(chǎn)值5300元；產(chǎn)瓦800多萬(wàn)片，產(chǎn)值15000多元，多銷(xiāo)縣內(nèi)。

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作者簡(jiǎn)介

作者系1964年生，1982年參加工作，先后做過(guò)中學(xué)教師、報(bào)紙編輯。曾供職于《寧鄉(xiāng)報(bào)》《寧鄉(xiāng)日?qǐng)?bào)》《東方新報(bào)》《今日寧鄉(xiāng)》等媒體。長(zhǎng)沙市作協(xié)會(huì)員，有作品散見(jiàn)于報(bào)端。參與《寧鄉(xiāng)縣歷史文化叢書(shū)》《楚溈家風(fēng)》《甘泗淇和李貞伉儷傳》的編撰工作。

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關(guān)鍵詞： 發(fā)展水平